Mục đích của thử nghiệm lên men lactose là gì?
Mục đích của thử nghiệm lên men lactose là gì?

Video: Mục đích của thử nghiệm lên men lactose là gì?

Video: Mục đích của thử nghiệm lên men lactose là gì?
Video: Buying Prescription Glasses Online VS In Store - YouTube 2024, Tháng bảy
Anonim

Thử nghiệm lên men lactose. Mục đích là để xem liệu vi khuẩn có thể lên men cacbohydrat ( Đường ) lactose như một nguồn cacbon. Quá trình lên men lactose được xác định như thế nào? Nếu lactose được lên men để tạo ra các sản phẩm cuối cùng là axit, thì độ pH của môi trường sẽ giảm xuống.

Hãy xem xét điều này, mục đích của thử nghiệm lên men glucose là gì?

Các cacbohydrat Thử nghiệm lên men được sử dụng để xác định liệu vi khuẩn có thể sử dụng một số cacbohydrat . Nó kiểm tra sự hiện diện của axit hoặc khí được tạo ra từ cacbohydrat lên men. Môi trường trong mỗi ống chứa một cacbohydrat - trong trường hợp này là glucose, lactose và sucrose.

Tương tự như vậy, quá trình lên men lactose được phát hiện như thế nào? Tinh thể màu tím và muối mật ức chế sự phát triển của vi sinh vật Gram dương, cho phép chọn lọc và phân lập vi khuẩn gram âm. Vi khuẩn đường ruột có khả năng lên men lactose có thể phát hiện sử dụng carbohydrate đường lactose , và chỉ thị pH có màu đỏ trung tính.

Ngoài ra, tại sao quá trình lên men lactose lại quan trọng?

Ví dụ về các loại thực phẩm được làm bằng lên men lactose bao gồm sữa chua, pho mát và lên men đồ uống từ sữa như kefir. Các lên men Quá trình này giúp hạn chế sự lây lan của vi khuẩn không mong muốn và các mầm bệnh khác vì nó làm tăng độ chua của thực phẩm. Nó cũng làm tăng hương vị.

Phương tiện nào dùng để xác định quá trình lên men đường lactose?

MacConkey Agar (MAC) là một môi trường chọn lọc và khác biệt được thiết kế để cô lập và phân biệt các chất đường ruột dựa trên khả năng lên men lactose của chúng. Muối mật và tinh thể tím ức chế sự phát triển của các sinh vật Gram dương. Lactose cung cấp một nguồn carbohydrate có thể lên men, cho phép tạo ra sự khác biệt.

Đề xuất: