Bao nhiêu eugenol trong đinh hương?
Bao nhiêu eugenol trong đinh hương?

Video: Bao nhiêu eugenol trong đinh hương?

Video: Bao nhiêu eugenol trong đinh hương?
Video: Đinh Hương Khô và 10+ công dụng chữa bệnh không thể ngờ - YouTube 2024, Tháng sáu
Anonim

Khoảng 89% trong số Đinh hương tinh dầu là eugenol và 5% đến 15% là eugenol axetat và β-cariofileno [7]. Một hợp chất quan trọng khác được tìm thấy trong tinh dầu của Đinh hương ở nồng độ lên đến 2,1% là α-humulen.

Về điều này, eugenol được tìm thấy trong gia vị nào?

Nó là một chất lỏng dầu thơm, không màu đến màu vàng nhạt, được chiết xuất từ một số loại tinh dầu đặc biệt là từ Đinh hương dầu, nhục đậu khấu , Quế , húng quế và lá nguyệt quế . Nó có mặt ở nồng độ 80–90% trong Đinh hương dầu chồi và ở mức 82–88% trong Đinh hương dầu lá. Eugenol có vị cay dễ chịu, Đinh hương -như mùi hương.

Cũng cần biết, eugenol có độc không? Eugenol không nhạy bén chất độc , với LD50 qua đường miệng là 2, 650 mg / kg ở chuột.

Do đó, thành phần hoạt tính trong đinh hương là gì?

Các thành phần hoạt động của đinh hương Eugenol (lên đến 90%), acetyl eugenol , beta-caryophyllene và vanillin; axit crategolic; tannin, axit gallotannic, methyl salicylate, flavonoid eugenin, kaempferol, rhamnetin và eugenitin; triterpenoit như axit oleanolic, stigmasterol và campesterol ; và một số sesquiterpenes.

Eugenol và dầu đinh hương có giống nhau không?

Tinh dầu đinh hương chứa một chất hóa học được gọi là eugenol , hoạt động như một chất gây mê và kháng khuẩn. Tinh dầu đinh hương là chất chống viêm và kháng nấm.

Đề xuất: