Video: Thực phẩm nào chứa aflatoxin?
2024 Tác giả: Michael Samuels | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 01:54
Các mặt hàng thiết yếu thường xuyên bị nhiễm aflatoxin bao gồm sắn, ớt, ngô, hạt bông, kê, đậu phộng, gạo, lúa miến, hạt hướng dương, hạt cây, lúa mì và nhiều loại gia vị dùng cho người hoặc động vật.
Ngoài ra, aflatoxin thường được tìm thấy ở đâu?
Aflatoxin là một họ độc tố được tạo ra bởi một số loại nấm tìm trên cây nông nghiệp như ngô (ngô), lạc, hạt bông và các loại hạt cây. Các loại nấm chính tạo ra aflatoxin là Aspergillus flavus và Aspergillus parasiticus, có nhiều ở các vùng ấm và ẩm trên thế giới.
Hơn nữa, aflatoxin có thể bị phá hủy bằng cách nấu ăn không? Tổng quan về aflatoxin ảnh hưởng đến con người. Ngoài ra, Tổ chức Nông lương (FAO) và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã công nhận nhiều chất độc có trong nông sản. Khi độc tố nấm mốc bị nhiễm vào thực phẩm, chúng không thể bị phá hủy bình thường nấu nướng các quy trình.
Tương ứng, làm thế nào để bạn phát hiện aflatoxin trong thực phẩm?
Một số phương pháp bao gồm sắc ký lớp mỏng (TLC), sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC), khối phổ, xét nghiệm hấp thụ miễn dịch liên kết với enzym (ELISA) và cảm biến miễn dịch điện hóa, trong số những phương pháp khác, đã được mô tả cho dò tìm và định lượng aflatoxin trong thực phẩm.
Làm thế nào để bạn tiêu diệt aflatoxin trong thực phẩm?
Chất oxy hóa dễ dàng tiêu diệt aflatoxin , và điều trị bằng hydrogen peroxide có thể hữu ích. Xử lý các bữa ăn hạt có dầu đã khử chất béo bằng amoniac có thể làm giảm aflatoxin hàm lượng ở mức rất thấp hoặc không thể phát hiện được chỉ gây thiệt hại vừa phải đối với chất lượng protein.
Đề xuất:
Một số chiến lược được sử dụng để ngăn ngừa bệnh do thực phẩm khi mua thực phẩm tại cửa hàng tạp hóa là gì?
An toàn Thực phẩm có nghĩa là ngăn ngừa bệnh tật do thực phẩm thông qua bốn bước đơn giản: Làm sạch, Riêng biệt, Nấu chín và Làm lạnh. Sạch sẽ: Thường xuyên rửa tay và các bề mặt. Riêng biệt: Không lây nhiễm chéo. Nấu: Nấu ở nhiệt độ thích hợp. Làm lạnh: Làm lạnh ngay lập tức
Những thực phẩm nào chứa H pylori?
Pylori, cũng như các loại thực phẩm gây kích ứng dạ dày, chẳng hạn như hạt tiêu, và các loại thịt đã qua chế biến và nhiều mỡ, chẳng hạn như thịt xông khói và xúc xích. Thực phẩm tốt nhất trong quá trình điều trị Probiotics. Omega-3 e omega-6. 3. Trái cây và rau quả. Bông cải xanh, súp lơ trắng và bắp cải. Thịt trắng và cá
Thực phẩm nào chứa axit Kojic?
Thực phẩm giàu axit Kojic Miso. Theo trang web Thực phẩm Khỏe mạnh Nhất Thế giới, miso là một loại bột nhão lên men mặn có nguồn gốc từ đậu nành, làm cơ sở cho nước tương. Xì dầu. Nước tương là một loại thực phẩm khác có hàm lượng axit kojic cao. Lợi ích. Sake là một loại đồ uống có cồn của Nhật Bản có từ thế kỷ thứ 3
Thực phẩm nào chứa trypsin?
Hàm số. Chất ức chế trypsin có trong các loại thực phẩm khác nhau như đậu nành, ngũ cốc, ngũ cốc và các loại đậu bổ sung khác nhau
Thực phẩm nào chứa axit clohiđric?
5 thực phẩm giàu axit hyaluronic nước hầm xương. Ăn nước hầm xương là cách tốt nhất của bạn khi nói đến axit hyaluronic. Thực phẩm dựa trên đậu nành. Ehsaei nói: “Người ta cho rằng sự gia tăng estrogen có thể giúp cơ thể sản xuất HA. Rau củ có tinh bột. Trái cây có múi. Rau lá xanh