Ai có nguy cơ bị thiếu thiamin cao nhất?
Ai có nguy cơ bị thiếu thiamin cao nhất?

Video: Ai có nguy cơ bị thiếu thiamin cao nhất?

Video: Ai có nguy cơ bị thiếu thiamin cao nhất?
Video: Trầm cảm tuổi học đường có phải do học căng thẳng? - YouTube 2024, Tháng sáu
Anonim

Những người có thói quen ăn một số loại cá nước ngọt, sống; động vật có vỏ sống; và dương xỉ ở cao hơn đặt vào may rủi của thiếu thiamin bởi vì những thực phẩm này chứa thiaminase thường bị bất hoạt bởi nhiệt trong quá trình nấu nướng (1).

Hãy cân nhắc kỹ điều này, ai là người có nguy cơ bị thiếu thiamin cao nhất?

Những người có thói quen ăn một số loại cá nước ngọt, sống; động vật có vỏ sống; và dương xỉ ở cao hơn đặt vào may rủi của thiếu thiamin bởi vì những thực phẩm này chứa thiaminase thường bị bất hoạt bởi nhiệt trong quá trình nấu nướng (1).

Tương tự như vậy, nguồn cung cấp thiamin nào sau đây là tốt nhất? Thiamin được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như gạo lứt, bột nghiền và bánh mì nguyên cám. Bánh mì trắng, mì ống, ăn liền ngũ cốc và nhiều sản phẩm nướng khác được nhà sản xuất “làm giàu” các vitamin nhóm B như thiamin. Đậu nướng, đậu đen, đậu mắt đen và đậu phộng cũng là những nguồn cung cấp thiamin dồi dào.

Cũng được hỏi, ai là người có nguy cơ bị thiếu vitamin b1 cao nhất?

Sắp hết thiamine (một loại B vitamin ) có thể đưa bạn vào đặt vào may rủi cho một tình trạng nghiêm trọng được gọi là beriberi. Vì rất nhiều loại thực phẩm giàu thiamine , beriberi là hết sức hiếm ở Hoa Kỳ. Tuy nhiên, lạm dụng rượu và các vấn đề y tế nhất định có thể làm tăng đặt vào may rủi vì thiếu thiamine.

Bạn có thể chết vì thiếu thiamine?

MỘT sự thiếu hụt của một loại vitamin duy nhất, B1 ( thiamine ), có thể gây ra một chứng rối loạn não có khả năng gây tử vong được gọi là bệnh não Wernicke. Triệu chứng có thể bao gồm nhầm lẫn, ảo giác, mất phối hợp cơ và các vấn đề về thị lực. Chưa điều trị, tình trạng có thể dẫn đến tổn thương não không thể phục hồi và cái chết.

Đề xuất: