Bộ não dự trữ bao nhiêu glucose để sử dụng sau này?

2024 Tác giả: Michael Samuels | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 01:54

Các óc thiếu nhiên liệu cửa hàng và do đó đòi hỏi một nguồn cung cấp liên tục đường glucoza . Nó tiêu thụ khoảng 120 g mỗi ngày, tương ứng với năng lượng đầu vào khoảng 420 kcal (1760 kJ), chiếm khoảng 60% việc sử dụng đường glucoza bởi toàn bộ cơ thể ở trạng thái nghỉ ngơi.

Tương tự như vậy, cơ thể có thể dự trữ bao nhiêu glucose?

Trong ngắn hạn, người, gan và cơ nặng 70 kg khỏe mạnh nhanh chóng nhịn ăn cửa hàng ∼100 và 400 g glycogen, tương ứng. Bốn gam đường glucoza có trong máu. Trong khi tập thể dục, đường glucoza được bảo quản với chi phí của các nguồn dự trữ glycogen.

Sau đó, câu hỏi đặt ra là, lượng glucose dư thừa được lưu trữ như thế nào? Đường glucoza lưu trữ dưới dạng glycogen Khi đường glucoza trong thặng dư , cơ thể sẽ lưu trữ nó dưới dạng glycogen trong một quá trình được kích thích bởi insulin. Glycogen là một cấu trúc phân nhánh lớn, được tạo ra từ rất nhiều đường glucoza các phân tử liên kết với nhau. Vì vậy, glucose dư thừa bị loại bỏ khỏi dòng máu và cất giữ.

Xem xét điều này, bao nhiêu phần trăm glucose sử dụng não?

Ở người, óc chiếm ~ 2% trọng lượng cơ thể, nhưng nó tiêu thụ ~ 20% đường glucoza -năng lượng xác định làm cho nó trở thành người tiêu dùng chính của đường glucoza (~ 5,6 mg đường glucoza trên 100 g con người óc mô mỗi phút [2]).

Làm thế nào tôi có thể nhận được nhiều glucose hơn vào não?

Ăn thấp hơn khi có chỉ số đường huyết (GI) Carb trong thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp hơn được chia thành đường glucoza phân tử hơn từ từ, do đó cung cấp nguồn cung cấp năng lượng ổn định hơn cho óc.