Bạn có thể cho biết nếu một cái gì đó có ngộ độc?

2024 Tác giả: Michael Samuels | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 01:54

Bạn không thể nhìn, ngửi hoặc nếm botulinum độc tố - nhưng chỉ cần nếm thử một chút thức ăn có chứa độc tố này có thể chết người. Thực phẩm ít axit có độ pH lớn hơn 4,6, có nghĩa là chúng không đủ axit để ngăn chặn sự phát triển của botulinum vi khuẩn.

Câu hỏi đặt ra là, những dấu hiệu đầu tiên của ngộ độc thịt là gì?

Các dấu hiệu và triệu chứng của ngộ độc thực phẩm bao gồm:

• Khó nuốt hoặc nói.
• Khô miệng.
• Khuyết điểm hai bên mặt.
• Nhìn mờ hoặc nhìn đôi.
• Sụp mí.
• Khó thở.
• Buồn nôn, nôn mửa và đau quặn bụng.
• Tê liệt.

Ngoài ra, bạn có thể kiểm tra thực phẩm đóng hộp để xem có bị ngộ độc không? Bạn không thể nhìn, ngửi hoặc nếm botulinum độc tố - nhưng dù chỉ là một chút hương vị của đồ ăn chứa độc tố này có thể chết người. Trước bạn mở một cửa hàng mua hoặc nhà- đồ ăn đóng hộp , kiểm tra xem nó có bị nhiễm bẩn không.

Mất bao lâu để biết bạn có bị ngộ độc hay không?

Trong thực phẩm ngộ độc thịt , các triệu chứng thường bắt đầu từ 18 đến 36 giờ sau khi ăn thực phẩm bị ô nhiễm. Tuy nhiên, các triệu chứng có thể xuất hiện sớm nhất là sáu giờ hoặc muộn nhất là 10 ngày. Các triệu chứng cổ điển của ngộ độc bao gồm những điều sau: nhìn đôi.

Bệnh ngộ độc được tìm thấy trong loại thực phẩm nào?

Độc tố botulinum đã được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm các loại rau được bảo quản bằng axit thấp, chẳng hạn như đậu xanh, rau bina, nấm và củ cải đường; cá , bao gồm cá ngừ đóng hộp, lên men, muối và hun khói cá ; và các sản phẩm thịt, chẳng hạn như giăm bông và xúc xích.