Mì ống tươi có GI thấp không?
Mì ống tươi có GI thấp không?

Video: Mì ống tươi có GI thấp không?

Video: Mì ống tươi có GI thấp không?
Video: Những bệnh lý nguy hiểm của tuyến tụy| VTC14 - YouTube 2024, Tháng bảy
Anonim

Thấp trên chỉ số đường huyết

Mỳ ống đáng chú ý Thấp trên chỉ số đường huyết . Mỳ ống là khoảng 25 đến 45, tùy thuộc vào loại. Đó là trong nhiều loại trái cây và rau (không phải khoai tây). Phần lớn mỳ ống là trong " chỉ số đường huyết thấp "danh mục cho Chế độ ăn kiêng South Beach

Ở đây, mì ống có GI thấp không?

Mỳ ống có một GI thấp bởi vì sự bao bọc vật lý của các hạt tinh bột chưa được tạo men trong một mạng lưới giống như bọt biển của các phân tử protein (gluten) trong mỳ ống bột. Mỳ ống là duy nhất trong vấn đề này. Kết quả là, mì ống có hình dạng và kích thước bất kỳ đều có GI thấp (30 đến 60).

Sau đó, câu hỏi đặt ra là mì ống nguyên cám có GI thấp không? Mỳ ống có một GI thấp điểm, với mì spaghetti nguyên hạt xếp hạng khoảng 37 và thậm chí là "trắng" mỳ ống đến lúc 42-45. Đó là bởi vì cấu trúc tinh bột của mỳ ống khiến nó được tiêu hóa chậm hơn nhiều so với cùng một lượng? chúng ta đã làm thành bánh mì. Kích thước hạt và? Ber cũng đường huyết thấp hơn va chạm.

Về vấn đề này, mì ống nào tốt cho bệnh nhân tiểu đường?

Lúa mì nguyên cám, tăng cường Mỳ ống , và các sản phẩm thay thế không chứa Gluten. mỳ ống , một phần ăn 1/3 cốc lúa mì nguyên hạt nấu chín mỳ ống có chất xơ gấp ba lần màu trắng mỳ ống , làm cho nó trở thành một lựa chọn tốt hơn để kiểm soát lượng đường.

Chỉ số đường huyết của mì ống trắng là gì?

Đo lường tác động của carbohydrate có thể giúp quản lý glucose

ĐỒ ĂN Chỉ số đường huyết (glucose = 100)
Spaghetti, trắng 49 ± 2
Spaghetti, cả bữa ăn 48 ± 5
Bún gạo† 53 ± 7
mì udon 55 ± 7

Đề xuất: