Làm thế nào để bạn mổ xẻ một con gà?

2024 Tác giả: Michael Samuels | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 01:54

Đến mổ gà , đặt Gà lên bảng mà bạn sử dụng cho thịt sống. Lưu tất cả xương và các mảnh bạn cắt ra để làm Gà Cổ phần. Kéo ra Gà cánh và cắt qua khớp đầu tiên khỏi Gà nhũ hoa.

Với lại 40 người thì cần bao nhiêu miếng gà?

Để sử dụng biểu đồ số lượng thực phẩm này:

làm thế nào để Trung Quốc cắt gà? Cắt gà kiểu Trung Quốc

1. Đặt gà, úp mặt ức lên một cái thớt nặng.
2. Loại bỏ và loại bỏ hoàn toàn xương sống.
3. Kéo nhẹ từng chân lên khỏi phần ngực; cắt qua bóng và khớp ổ cắm để loại bỏ từng chân.
4. Kéo từng cánh ra khỏi phần vú; cắt qua khớp cạnh vú.

Ngoài ra hãy biết con gà có những bộ phận nào?

Tìm hiểu các bộ phận của con gà

• Gà nguyên con. Gà nguyên con bao gồm ức, đùi, cánh, cổ và lưng.
• Ức gà. Toàn bộ phần ức gà với cả xương và da.
• Phi lê vú. Phần ức của gà không có xương và da.
• Chân gà.
• Thịt đùi gà Fillet.
• Đùi gà.
• Cánh gà.
• Cổ và Lưng gà.

Sụn cánh gà bám vào mô nào?

Gân là mô liên kết đặc biệt mạnh giúp gắn kết cơ xương với xương . Sụn giúp ngăn ngừa lân cận xương khỏi mài với nhau.