Bạn có thể bị ngộ độc thực phẩm từ đồ hộp không?

2024 Tác giả: Michael Samuels | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 01:54

Đồ đóng hộp , đặc biệt là nhà- đóng hộp sản xuất, có thể chứa một loại vi khuẩn không cần oxy để sinh sôi và không bị tiêu diệt khi đun nấu. Vi khuẩn này gây ngộ độc thịt, một bệnh hiếm gặp nhưng có khả năng gây tử vong ngộ độc thực phẩm . Hải sản sống, đặc biệt là động vật có vỏ bị ô nhiễm, có thể mang lại ngộ độc thực phẩm.

Trong số đó, bạn có thể bị ngộ độc từ thực phẩm đóng hộp không?

Ngộ độc thịt là một bệnh liệt cơ do độc tố tạo ra bởi vi khuẩn, Clostridium botulinum . Những vi khuẩn như vậy thường được tìm thấy trong đất. Thông thường, về mặt thương mại đồ hộp được đun nóng đủ lâu và đến nhiệt độ đủ cao để tiêu diệt các bào tử có thể phát triển và sản xuất độc tố.

Ngoài ra, bạn có thể lây truyền ngộ độc thực phẩm? Ngộ độc thực phẩm do vi rút gây ra có thể cũng truyền từ người này sang người khác. Bạn cũng có thể lây lan vi-rút cho người khác nếu bạn chuẩn bị đồ ăn hoặc đồ uống bằng tay bị nhiễm bẩn. Các vi rút truyền nhiễm từ thực phẩm cũng lây lan qua tiếp xúc gián tiếp. Trong suốt một ngày, bạn có thể chạm vào một số bề mặt bằng tay bị nhiễm bẩn.

Tương tự, làm thế nào bạn có thể biết liệu thực phẩm đóng hộp có bị ngộ độc hay không?

Các triệu chứng có thể mất từ 6 giờ đến 10 ngày để phát sinh, bao gồm nhìn đôi hoặc nhìn mờ, sụp mí mắt, nói lắp, khó nuốt và yếu cơ, theo Viện Y tế Quốc gia. Móp, nứt hoặc phồng lon đang cảnh báo dấu hiệu rằng sản phẩm có thể không an toàn.

Đồ hộp có độc không?

Mặc dù nó cực kỳ hiếm, đóng hộp thực phẩm không được chế biến đúng cách có thể chứa vi khuẩn nguy hiểm được gọi là Clostridium botulinum. Tiêu thụ bị ô nhiễm đồ ăn có thể gây ngộ độc, một căn bệnh nghiêm trọng có thể dẫn đến tê liệt và tử vong nếu không được điều trị.