Tại sao xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao trong thực phẩm?

2024 Tác giả: Michael Samuels | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 01:54

Xi-rô ngô nhiều fructose là một chất tạo ngọt rẻ tiền có nguồn gốc từ bột bắp. Enzyme được thêm vào Si rô Bắp để thay đổi glucose thành một loại đường đơn giản khác. Đường đơn giản này được gọi là fructose . Các enzym đã được biến đổi gen để cải thiện độ bền nhiệt của chúng.

Một câu hỏi nữa là, xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao là gì và tại sao nó lại có hại cho bạn?

Nó được biết, tuy nhiên, điều đó quá thêm nhiều đường của tất cả các các loại - không phải chỉ cao - si rô đường bắp - có thể đóng góp lượng calo không mong muốn điều đó có liên quan đến các vấn đề sức khỏe, nhu la tăng cân, tiểu đường loại 2, hội chứng chuyển hóa và cao mức chất béo trung tính. Tất cả các trong số này làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Tương tự, những lợi ích của xi-rô ngô fructose cao là gì? HFCS là một trong những thành phần linh hoạt nhất trên thị trường. Nó bổ sung thêm kết cấu, giúp giữ màu, duy trì chất lượng và tăng hương vị trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống. Đó là những giá trị gia tăng thực sự. Đồng thời, HFCS giúp các chuyên gia thực phẩm và đồ uống giảm chi phí cho chính họ và khách hàng của họ.

Vậy, những loại thực phẩm nào có xi-rô ngô fructose cao?

Dưới đây là danh sách 20 loại thực phẩm phổ biến thường chứa xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao

• Nước ngọt. Soda nổi tiếng với hàm lượng đường cao.
• Kẹo. Kẹo và thanh kẹo hầu hết được làm bằng đường.
• Sữa chua có đường. Sữa chua thường được quảng cáo là một món ăn nhẹ lành mạnh.
• Rửa xà lách.
• Đồ ăn vặt đông lạnh.
• Bánh mì.
• Trái cây đóng hộp.
• Nước ép.

Tại sao xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao bị cấm ở châu Âu?

Trái ngược với quan điểm chung, xi-rô ngô fructose cao không phải bị cấm ở Châu Âu . Được gọi là isoglucose hoặc glucose- xi-rô fructose trong khu vực này, sử dụng xi-rô ngô fructose cao bị hạn chế vì nó theo hạn ngạch sản xuất. Những người trẻ tuổi thưởng thức nước ngọt và đồ ăn nhẹ.