Các thành phần trong xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao là gì?

2024 Tác giả: Michael Samuels | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 01:54

HFCS là 24% nước, phần còn lại chủ yếu là fructose và đường glucoza với 0–5% chưa được xử lý đường glucoza oligomers. Các dạng HFCS phổ biến nhất được sử dụng để sản xuất thực phẩm và đồ uống có chứa fructose với hàm lượng 42% ("HFCS 42") hoặc 55% ("HFCS 55"), như được mô tả trong Bộ luật Liên bang Hoa Kỳ (21 CFR 184.1866).

Dưới đây, xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao được làm bằng gì?

Xi-rô ngô nhiều fructose Là làm từ ngô (ngô), thường được biến đổi gen (GMO). Các Ngô lần đầu tiên được xay để sản xuất Ngô tinh bột, sau đó được xử lý thêm để tạo ra Si rô Bắp (2). Si rô Bắp bao gồm chủ yếu là glucose.

Sau đó, câu hỏi đặt ra là xi-rô ngô có đường fructose cao có tệ hơn đường không? Yêu cầu: Cao - si rô đường bắp Là tệ hơn cho bạn hơn bàn thông thường Đường (đường sacaroza). Vì vậy, đường sucrose - chiếm khoảng 50% fructose -thực sự cao hơn trong fructose hơn một vài HFCS . Trong khi cả glucose và fructose là “đơn giản đường ”Cung cấp 4 calo mỗi gam, cơ thể xử lý chúng theo cách khác nhau.

Tương tự như vậy, mọi người hỏi, xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao là gì và tại sao nó lại có hại cho bạn?

Nó được biết, tuy nhiên, điều đó quá thêm nhiều đường của tất cả các các loại - không phải chỉ cao - si rô đường bắp - có thể đóng góp lượng calo không mong muốn điều đó có liên quan đến các vấn đề sức khỏe, nhu la tăng cân, tiểu đường loại 2, hội chứng chuyển hóa và cao mức chất béo trung tính. Tất cả các trong số này làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Tại sao xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao trong mọi thứ?

Xi-rô ngô nhiều fructose là một chất tạo ngọt rẻ tiền có nguồn gốc từ bột bắp. Enzyme được thêm vào Si rô Bắp để thay đổi glucose thành một loại đường đơn giản khác. Điều này làm cho việc sản xuất xi-rô ngô fructose cao dễ dàng hơn. Chất tạo ngọt này thường được so sánh với đường ăn.