Điều gì xảy ra khi protein được tiêu hóa?

2024 Tác giả: Michael Samuels | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 01:54

Protein được tiêu hóa trong dạ dày và ruột non. Enzyme protease phân hủy protein thành các axit amin. Tiêu hóa của protein trong dạ dày được giúp đỡ bởi axit dạ dày, đó là axit clohydric mạnh. Điều này cũng tiêu diệt các vi sinh vật có hại có thể có trong thực phẩm.

Theo cách này, điều gì xảy ra với protein sau khi tiêu hóa?

Quá trình tiêu hóa protein xảy ra trong dạ dày và tá tràng trong đó có 3 loại enzym chính là pepsin do dạ dày tiết ra và trypsin và chymotrypsin do tụy tiết ra có tác dụng phân hủy thức ăn. protein thành các polypeptit, sau đó được chia nhỏ bởi các exopeptidaza và dipeptidaza khác nhau thành các axit amin.

Ngoài ra, điều gì xảy ra về mặt hóa học với protein trong cơ thể bạn trong quá trình tiêu hóa? Protein là tiêu hóa bằng cách thủy phân sau đó liên kết cacbon-nitơ (C – N). Peptidase được tiết ra ở dạng không hoạt động, để ngăn chặn quá trình tự động tiêu hóa . Endopeptidases phân cắt NS polypeptit tại liên kết peptit bên trong, và NS exopeptidases phân cắt NS axit amin đầu cuối.

Cũng cần biết, protein được tiêu hóa như thế nào?

Tiêu hóa protein bắt đầu khi bạn mới bắt đầu nhai. Có hai enzym trong nước bọt của bạn được gọi là amylase và lipase. Chúng chủ yếu phân hủy carbohydrate và chất béo. Một lần chất đạm đến dạ dày của bạn, axit clohydric và các enzym được gọi là protease sẽ phân hủy nó thành các chuỗi axit amin nhỏ hơn.

Tại sao tôi không thể tiêu hóa protein?

Sự tích tụ của các chất được tiêu hóa không đúng cách này chất đạm các phân tử trong máu có thể làm cho các tế bào máu trở nên “dính” dẫn đến cục máu đông, chất béo trung tính cao và các biến chứng và bệnh tim mạch khác. Nó cũng làm giảm lưu thông trong máu, có thể dẫn đến hôn mê và đau đầu.