Luộc khoai tây có làm giảm chỉ số đường huyết không?

2024 Tác giả: Michael Samuels | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 01:54

Luộc và rang Những quả khoai tây có mức thấp nhất GI (cả 59), trong khi nướng Những quả khoai tây cao hơn (69) và nghiền và tức thì Những quả khoai tây có cao nhất GI (Lần lượt là 78 và 82). Một nghiên cứu cho thấy rằng khi protein và chất béo được thêm vào thực phẩm giàu carbohydrate, điều này có thể làm giảm chỉ số đường huyết của thực phẩm.

Do đó, làm thế nào để bạn giảm chỉ số đường huyết của khoai tây?

Cứ từ từ Những quả khoai tây . Khi nào bạn ăn Những quả khoai tây , càng ít xay càng tốt. Mashing a khoai tây có thể tăng chỉ số đường huyết 25 phần trăm. Vì chất béo có thể làm chậm quá trình lưu thông đường đến máu, khoai tây chiên và khoai tây chip thực sự có một chỉ số đường huyết thấp hơn hơn một cái nướng khoai tây.

Sau đó, câu hỏi đặt ra là, liệu khoai tây luộc có làm tăng lượng đường trong máu không? Khi nào đun sôi , chúng là thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp, có nghĩa là chúng sẽ không mũi nhọn của bạn đường huyết nhiều như bình thường Những quả khoai tây.

Hơn nữa, khoai tây nào có chỉ số đường huyết thấp nhất?

Ngọt Những quả khoai tây có một chỉ số đường huyết thấp ; Mới Những quả khoai tây có một phương tiện để chỉ số đường huyết thấp . Tuy nhiên, theo các nhà nghiên cứu của Đại học Toronto, GIs của Russet và da đỏ Những quả khoai tây được giảm xuống Thấp ở mức vừa phải nếu bạn ăn lạnh (nấu sẵn) hoặc hâm nóng.

Luộc khoai lang có làm giảm chỉ số đường huyết không?

Khoai lang can có mức thấp, trung bình hoặc cao chỉ số đường huyết tùy thuộc vào cách chúng được nấu và chuẩn bị. Khoai lang luộc ảnh hưởng đến lượng đường trong máu ít hơn nhiều so với các loại khác, chẳng hạn như các phiên bản chiên, quay hoặc nướng. Lâu hơn sôi lần giảm NS GI hơn nữa.